Je vous propose aujourd'hui trois recettes de café inspirées des boissons offertes chez Starbucks.
Bonne dégustation!
Moka à la menthe poivrée (Peppermint)
1/4 de tasse de sucre
1/4 de tasse d'eau
1/4 de c. à thé d'extrait de menthe poivrée
3 c. à table de cacao en poudre
3 c. à table d'eau chaude
1/2 tasse d'expresso ou de café fort
1 1/2 tasse de lait cuit
Remuer l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et porter à ébullition. Baisser le feu à feu-doux et ajouter l'extrait de menthe poivrée.Laisse le mélanger mijoter environ 20 minutes. Mélanger l'eau chaude au cacao et ajouter ensuite l'expresso et 1 1/2 c. à thé d'extrait de menthe poivrée. Ajouter finalement le lait servir chaud. Pour plus de fantaisie ajoutez-y de la crème fouettée et une canne de bonbon émiettée.
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Latte au pain d'épice
2 tasses d'eau
1 1/2 tasse de sucre
2 1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse d'expresso ou de café fort
1 tasse de lait cuit
Premièrement il faut faire le sirop au pain d'épice. Combiner tout les ingrédients (sauf l'expresso et le lait) dans un casserole de format moyen et apporter à ébullition. Réduire ensuite le feu et laissez mijoter 15 minutes et retirer du feu. Préparer l'expresso et ajoutez-y le 1/4 de tasse du mélange de sirop au pain d'épice et le lait. Mélangez et servez chaud. Pour plus de fantaisie ajoutez-y de la crème fouettée et de la cannelle ou du gingembre moulu.
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Chocolat chaud au caramel salé
3 c. à table de caramel tiédi
Chocolat chaud (environ 4 c. à table de ganache pour 6 oz de lait chaud)
Crème fouettée
Fleur de sel (ou j'ai lu qu'on pouvait aussi utiliser du sel de mer moyennement gros)
Mettre le caramel dans la toute tasse, sans oublier les côtés. Ajoutez le chocolat chaud. Mettez de la crème fouettée sur le dessus avec un colis de caramel et saupoudrer de fleur de sel. Un vrai délice!
